Coffee Note fra Aakjærs

Coffee Note fra Aakjærs

Coffee note er Aakjærs udvalgte kaffe.

Copenhagen Roasters eget mikroristeri står bag Aakjærs udvalgte kaffe.

 

Coffee Note

 

Coffee Note er kvalitetshåndværk og består af en række elegante kaffer med hver sit smagsudtryk.

Kaffebønnerne er særligt udvalgt og er af bedste kvalitet, fra de forskellige kaffelande de har ophav i, og udvælges nøje udfra både kaffens smag og kaffefarmens socialeadfærd overfor de ansatte og deres tilgang til at producere med fokus på bæredygtighed.

Kaffen ristes manuelt i små partier à 30-40 kilo.

Tilgangen til risteprocessen betegnes »Slow Roast«. Begrebet dækker over, at bønnerne får en langsom risteprofil, som strækker sig over 12 til 16 minutter.

Hver enkelt Coffee Note regionskaffe har sin egen risteprofil.