Willies Cocao

Willie's Cocao har sin oprindelse i kakao fra enkeltfarme i Mellemamerika.

Willie's passion for chokolade blev født af en kærlighed til eventyr rundt i verden. 

Rejsen bragte ham til Venezuela, hvor han købte kakaofarmen Hacienda El Tesoro højt oppe på de skovklædte bjerge.

Willies Cocao

Willie's chokolade handler om smag. Store cacaos er ligesom fine vine, hver med sin egen fantastisk individuel smag født af dens særlige genetik, jord og klima. 

Det smage naturligt af nødder, en anden af sommerens frugter. Det at fange disse subtile noter og entydige varianter, som jeg gør, bærer min chokolade fra bønne til bar. 

Jeg køber enkelt marks cacaos direkte fra landmændene, rister dem i kugle kaffebrænderier og laver dem til chokoladeplader ved hjælp af kun rørsukker og naturlig kakaosmør - ingen sojalecithin, ingen vanille, intet, der kommer i vejen for smagen af bønnen.