Plantation Barbados 2000
Dette er en blend af rom, der er destilleret på kolonne- og
traditionelle pot stills og derefter lagret i mange år på bourbon-
og sherryfade. Den er et perfekt eksempel på den fineste Barbados -
rom - frodig, blød og frugtig. Farven er mørk ravgul, og Plantation
Barbados byder på en ''saftig'' næse af vanilje, kokos,
passionsfrugt og modne bannaner samt en harmonisk smag af tropiske
frugter og fadnoter.
Beskrivelse:
Plantation
Barbados Rum
Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle
kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel
karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien
de oprinder fra.
Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og
sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes
forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer
fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom
destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering
udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering
i en blød og lys smag.
Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og
destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater,
alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.
Barbados 1999.
Lagret i "refill Bourbon barrels".
100 % kolonne destillation.
Blend af 2 specifikke cuvées fra 2 distillerier.
Medium lang fermentation (72 timer).
Fyldig og klassisk Barbados rom.
Farve: Lys rav.
Duft: Let elegant og fyldig næse. Grønne bananer, ananas, vanille
og egetræ.
Smag: Vanille og ananas. Mørk krydret sødme, egetræ og lidt røg
hen imod slutningen. Fyldig og cremet afslutning.
Kommentar: Rommen lagrer i "refill Bourbon barrels", hvilket giver
en fyldig og karakterfuld smag. En medium kraftig rom.
42% 70cl
Pris 259.00 DKK