Plantation Guyana 1999
Plantation Guyana er fra den berømte Demerara region ved
atlanterhavet. Denne rom er resultatet af en ekstra lang
fermentering og pot still destillation. Med den utroligt lange
lagring på bourbonfade byder den på en usammenlignelig fyldighed i
duft og smag. Dens røgede, lidt jodagtige næse udvikler noter af
flamberede bananer, tørrede figner og korender, mens den saftige,
velafbalancerede smag har en utrolig vedholdenhed.
Beskrivelse:
Plantation Guyana 1999. Lagret 10 år i "refill Bourbon barrels".
100 % Pot Still destillation. Klassisk for Guyana. Kompakt og
intens høj ester rum. Mørke frugter og meget saftig. Smag: Figner,
akaicehonning, rosiner og kamilleblomst. Meget blød og tyk på
ganen. Eftersmagen er lang og svagt røget. En næsten likøragtig
rom. Meget blød og delikat. En perfekt ledsager til kaffen.
Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle
kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel
karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien
de oprinder fra.
De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra
land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills
frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod Kolonne
Destillation skaber lette, elegante og saftige rom.
Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og
sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes
forsigtigt op bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer
fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom
destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering
udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering
i en blød og lys smag.
Plantation Guyana 1990.
Lagret 15 år i "refill Bourbon barrels".
100 % Pot Still destillation. Klassisk for Guyana.
Lang fermentation. Ingen Dunder tilsat.
Kompakt og intens høj ester rum. Mørke frugter og meget
saftig.
Farve: Gammelt kobbertøj.
Duft: Thé, tørrede blomster, mandler, grapefrugt, gummi og lidt
røg.
Smag: Figner, akaicehonning, rosiner og kamilleblomst. Meget blød
og tyk på ganen. Eftersmagen er lang og svagt røget.
Kommentar: En næsten likøragtig rom. Meget blød og delikat.
En perfekt ledsager til kaffen.
43% 70cl
Pris 385.00 DKK