Leyda Sauvignon Blanc
Leyda Sauvignon Blanc
Druerne til Leyda's Sauvignon kommer fra udvalgte parceller i
husets vinmarker i Leyda Valley. Bladdene på vinstokkene blev
beskåret så druerne blev beskyttet for direkte sollys, og sammen
med de kølende maritime briser har sikret druer med optimal
aromatisk styrke.
Druerne er høstet i tredje uge af marts. Ved ankomsten til
vineriet bliver alt håndsorteret så kun perfekte klaser bliver
presset. Mosten er gæret ved lave temperaturer for at bevare
aromaerne bedst muligt.
3 måneders lagring sur lie giver ekstra fylde og rundhed. Sur
Lie betyder, at man ikke fjerner bundfaldet i vinen, og dette er
med til at fremme en fyldigere smag.
Resultatet er en drøm af en Sauvignon Blanc med druens herlige,
sprøde aromaer, der giver mindelser om hyldeblomst og solbær.
Smagen er ren, frisk og klingende med medium fylde og en
behagelig tørhed.
Skaldyr, lys fisk eller en frisk gedeost er oplagte valg som
madmæssige valg.
Pris 69.00 DKK