Vinembalage & gode råd
Vinembalage og gode råd om vin.
De ti mest brugbare ord inden for vinsmagning (og hvad de
betyder)
1. Aroma eller bouquet: Vinens duft. Aroma bruges generelt ved
yngre vine, hvorimod bouquet bruges ved ældre.
2. Tør: ikke sød.
3. Sprød: En vin med forfriskende syre:
4. Blød: En vin der er, glat og ikke sprød.
5. Krop: Den tilsyneladende vægt af vinen i din mund - let,
mediumfyldig eller kraftig.
6. lntensitet: Hvor stærk eller svag en vins duft og smag
er.
7. Fadpræget: En vin der har præg af egetræ fra lagringen på
fad.
8. Tanninrig: En rødvin der er fast og giver en tør følelse i
munden.
9. Frugtig: En vin som har duft og smag af bær eller frugt.
10. Eftersmag eller finish: Det indtryk som vinen giver dig, efter
du har sunket den.
Gode råd når du dufter til vin.
1. Hold ikke igen. Stik bare næsen ned i glasset, hvor alle
aromastofferne befinder sig.
2: Gå ikke med stærk parfume. Den vil konkurrere med vinens
duft.
3: Forsøg ikke at dufte til vin, når der er kraftig madlugt i
lokalet. De tomater som du lugter i vinen, kunne i virkeligheden
befinde sig i en eller andens pastasauce.
4. Bliv "dufter". lugt til hver eneste ingrediens, når du laver
mad, alt hvad du spiser, de friske frugter og grøntsagerne du køber
hos grønthandleren.
ja, selv duftene i dine omgivelser, som f.eks. våd jord, tjære,
græs, blomster, din våde hund og din lædersofa, skosværte, dit
medicinskab osv.
Fyld din mentale database med dufte, så du har dem til rådighed,
når du skal bruge dem.
5. Prøv forskellige dufteteknikker. Nogle mennesker foretrækker at
tage korte, hurtige
snif, mens andre finder det bedre at tage en dyb inhalering af
vinens duft. Det kan hjælpe at holde munden en smule åben, mens du
snuser.
Nogle mennesker holder endda fingeren for det ene næsebor, mens de
dufter med det andet, men det synes vi er lidt for sært - især på
familierestauranter.
- VinembalageGaveæsker til den perfekte vingave.15,00 DKK